국산 도라지 효능과 도라지청 만드는방법

국산 도라지 찾는 특별한 이유가 궁금하시다면?

도라지는 우리나라를 비롯한 동아시아에서 오래전부터 약용식물로 사용되어 온 식품입니다. 그중 우리나라 도라지는 해외에서도 유명할 만큼 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 그렇다면 어떠한 효능을 가지고 있는지 한번 알아볼까요?

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도라지 효능

도라지에는 사포닌, 폴리페놀, 플라보노이드, 아미노산 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다.

도라지의 대표적인 효능은 다음과 같습니다.

친환경 국산도라지

• 기관지 건강 : 도라지에는 점액을 생성하는 작용이 있어 가래를 삭이고 기침을 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한, 항염증, 항균 작용을 통해 기관지 염증을 개선하는 데에도 효과적입니다.
• 혈당 조절 : 도라지에 함유된 사포닌은 혈당을 낮추는 작용을 합니다. 또한, 인슐린의 분비를 촉진하고, 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움이 됩니다.
• 면역력 증진 : 도라지에 함유된 사포닌, 폴리페놀, 플라보노이드 등은 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하고, 면역력을 증진하는 데 도움이 됩니다.
• 피부 미용 : 도라지에 함유된 사포닌은 피부 보습과 진정에 효과적입니다. 또한, 항염증 작용을 통해 여드름, 아토피 피부염 등의 피부 질환을 개선하는 데에도 도움이 됩니다.

도라지 섭취방법

도라지를 섭취하는 방법은 다양합니다. 도라지를 생으로 먹거나, 말려서 차로 마시거나, 가공해서 먹을 수 있습니다. 생으로 먹을 때는 껍질을 벗겨서 얇게 썰어 먹거나, 샐러드나 쌈채소로 활용할 수 있습니다. 말려서 차로 마실 때는 10g 정도의 도라지를 끓는 물에 넣고 5분 정도 우려내면 됩니다. 가공해서 먹을 때는 도라지청, 도라지환, 도라지차 등 다양한 제품을 선택할 수 있습니다. 

 

도라지는 성인 기준 하루 10g 정도 섭취하는 것이 적당합니다. 그 이상 과다 섭취할 경우 설사, 구토 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 또한, 도라지는 찬 성질을 가지고 있으므로, 몸이 차가운 사람은 주의해서 섭취해야 합니다.

도라지는 다양한 효능을 가지고 있는 건강식품입니다. 평소 기관지 건강, 혈당 조절, 면역력 증진 등을 위해 도라지를 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.

도라지청 만드는법

 

도라지청은 도라지와 꿀을 넣고 끓여 만든 청입니다. 도라지와 꿀의 좋은 영양분이 합쳐 저서 기관지 건강, 혈당 조절, 면역력 증진 등에 도움이 됩니다. 저 또한 코로나 후유증으로 편도가 안 좋은 상태에서 도라지청을 먹고 많이 개선이 되었었습니다. 도라지청 만다는 방법은 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 

• 도라지청의 재료는 도라지 500g, 꿀 500g을 준비합니다. 
• 도라지 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어줍니다.
• 도라지를 2~3cm 길이로 잘라줍니다.
• 냄비에 도라지와 꿀을 넣고 센 불에 끓입니다.
• 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 1시간 정도 끓여줍니다.
• 도라지가 푹 익으면 불을 끄고 식혀줍니다.
• 깨끗한 병에 담아 냉장 보관합니다.

도라지청 만드는 팁

• 도라지 껍질을 벗기지 않고 사용해도 좋습니다.
• 도라지를 오래 끓일수록 도라지의 효능이 더 잘 우러납니다.
• 냉장 보관하면 1년 정도 보관할 수 있습니다.

이렇게 만들어진 도라지청은 따뜻한 물에 타서 차로 마실 수 있고, 요리에 함께 곁들여서 먹을 수 있습니다. 

또한 떡을 만들 때 도라지청을 넣으면 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 더할 수 있습니다. 도라지의 쓴맛을 싫어하는 분들이라면 도라지청으로 섭취해서 면역력 증진과 기관지 건강을 챙기시기 바랍니다.